Absinthe Verte de Fougerolles - 20 cl - 72% vol

LA VERTE DE FOUGEROLLES 72% 70CL Absinthe

Toute droite sortie de la distillerie Paul Devoille, cette absinthe verte distillée a été comissionnée par la société anglaise Liqueurs de France qui lui en a confié la réalisation à partir d'une recette fournie par leurs soins.

La belle couleur olive et le taux d'alcool de 72° permettent à des senteurs très herbagées et à des parfums doux et raffinés d'être préservés... Avant l'ouverture de la bouteille où ils peuvent s'épanouir au nez et à la bouche : cette Verte de Fougerolles est une absinthe délicieuse que nous vous conseillons de découvrir.

NEZ Très aromatique, le nez allie une certaine douceur à quelques notes poivrées mesurées.

TROUBLE Le trouble est rapide et devient d'un vert clair très épais

BOUCHE Diluée à 1.3. Une impression de sécheresse que l'on rencontre peu dans les absinthes étonne tout d'abord les papilles. Ensuite, la Véronique annonce un tourbillon de saveurs qui semblent pointues au début, et qui s'arrondissent au fur et à mesure. La bouche est bientôt prise par le fenouil fruité, la coriandre (et son petit goût poivré), habilement tempérés par des notes d'anis vert qui laissent à l'absinthe le soin de conférer une légère amertume.

FINALE C'est l'amertume justement qui reste en bouche et alors que l'on ne s'y attendait plus, des notes de réglisse reviennent peu à peu pour persévérer.

EN BREF Les papilles connaîtront un concert de saveurs en dégustant cette excellente absinthe, belle et un peu pointue, qui réserve bien des surprises. Du nez au final, l'expérience est là et garantit des sensations formidables.