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Ce whisky d’exception est issu d’une double distillation d’orge maltée...
Cette eau de vie de Framboise sauvage est issue du savoir-faire...
Abricot 43 %vol 50 cl. L'eau de vie d'abricot est très parfumée, avec la reserve suivante, qui est valable pour tous les fruits distillés, mais particulièrement pour l'abricot: il ne faut pas rechercher le gout du fruit cru, mais bien celui du fruit cuit!
Cassis - Flûte 50cl - 43 % CASSIS 50CL 43% EAU DE VIE Ribes nigrum. Très répandu dans nos jardins, donne une eau-de-vie bien typée, identifiable à la première gorgée. Assez rare en eau-de-vie, le Cassis est plus souvent utilisée en Crème.
Coing - Flûte 50cl - 43 % COING 50CL 43% EAU DE VIE Cydonia oblonga. COING : gros fruit jaune du Cognassier dont on fait de merveilleuses gelées. Très parfumée et assez rare.
Eglantine Gratte-cul - Flûte 50cl - 43 % EGLANTINE GRATTE CUL 50CL 43% EGLANTINE : fruit rouge du rosier sauvage. Eau de vie très fine au goût rare qui rappelle la confiture d’Eglantine de nos grands mères.
Gentiane - Flûte 50cl - 43 % GENTIANE 50 CL 43% GENTIANE : distillation de la racine de Gentiane à fleur jaune. Plante de montagne des Hautes Vosges, du Jura ou du Massif Central. Excellent digestif. Sigille d'argent au concours international des eaux de vie et liqueurs de Metz
Houx - Flûte 50cl - 43 % HOUX 50CL 43% HOUX : arbuste des sous-bois à feuilles piquantes et persistantes. Les baies rouges sont macérées puis distillées. Très rare. A consommer glacé. Son goût de forêt se marie avec excellence au Saumon fumé.
Marc de Pinot Noir - Flûte 50cl - 43 % EAU DE VIE AMBREE DE MARC DE PINOT NOIR Les Marcs sont ce qui reste quand on presse le raisin pour en extraire le jus. Après fermentation, on obtient par distillation l'eau de vie de Marc ou le Marc.
Myrtille - Flûte 50cl - 43 % MYRTILLE 50CL 43% .Vaccinium myrtillus. Fruit d'un arbrisseau aux rameaux rampants, la Myrtille , la Brimbelle est riche en vitamine C. on dit que le fruit est excellent pour la vision nocturne? Subtiles réminiscences des saveurs et des aômes des sous bois.
Prunelle Sauvage - Flûte 50cl - 43 % PRUNELLE SAUVAGE 50 CL 43% Prunus spinosa. Le fruit du Prunellier est une petite drupe grosse comme une bille, noiratre, pruinée de bleu à la pulpe astringente. On attends les premières gelées pour la cueillir. Discrètement parfumée, révèle à la bouche des saveurs de noyau.
Sorbier des oiseleurs - Flûte 50cl - 43 % SORBIER DES OISELLEURS 50CL 43% SORBIER : Sorbier des Oiseleurs (ou des Oiseaux). Fruits rouges en grappe, arbre, de 15 à 20 mètres, de la famille des rosacés dont font partie l’Alizier et le Cormier. Goût très typé. A consommer très frais.