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WHISKY SINGLE CASK SINGLE MALT- 70cl - 46.2% vol
6013
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Ce whisky d’exception est issu d’une double distillation d’orge maltée non tourbé en alambic de cuivre type Charentais.
Distillé et élevé dans notre cave centenaire en terre battue et mis en bouteilles à la Distillerie Paul Devoille.
Quantité limitée à 358 bouteilles numérotées
En savoir plus
Il tient ses arômes légers et boisés d’un vieillissement de 36 mois en fûts de chêne français. C’est une étape cruciale pendant laquelle, grâce à l’évaporation de la part des anges, le whisky gagne en rondeur. Lors de sa maturation, ce Single Cask n’a connu qu’une seule barrique, ayant contenu précédemment un vin de Sancerre rouge.
Commentaires de dégustation :
Au nez : attaque franche de chêne, nez sec, légèrement sucré.
En bouche : La micro-oxygénation du chêne donne un résultat sec, boisé, équilibré et non tourbé.
En fin de bouche, quelques notes de fruits rouges complètent les saveurs sur une belle longueur sans altérer la finesse du grain.
Coloration : une jolie robe orangée
Conseil : Toutes ces qualités s’épanouissent pleinement après quelques instants d’aération.
